九宫格火锅 你涮对了吗?

发布时间:2019-05-16

“九宫格”的

  现在的“九宫格”可不是为了把别人隔开,而是可以根据食物的火候要求,分格烫!

  看完令网友大跌眼镜,纷纷表示“以前是瞎烫”,这么多年都没吃对过。

  近日,关于“重庆火锅的九宫格是干嘛用的”登上了微博热搜。

  可是“狼多肉少”啊,于是,大家想了个好办法,把铁锅用几块铁皮隔成八个格子,这下大家就不用抢了,人人都有份儿!

  不过这种吃法以前还不叫火锅,大家都称它为“水八块”。至于它是怎么演变成“九宫格”的,原因很简单,因为八个格子太难制作了!虽然这个理由很草率,但是后来,人们发现了它的新功能。

前世今生

那这个九宫格火锅到底该怎么吃呢?

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  火锅中的佼佼者———重庆火锅,除了辣,还有一个重要特征就是九宫格。

    

   对于爱吃火锅的人来说,无论严寒或是酷暑,没有什么是一顿火锅解决不了的。

  据科普中国

  事实上,九宫格的前身只有八个格子。要说这最早的火锅,出现在重庆的码头,好的牛羊肉都被船运走了,那些不值钱的内脏就被无情地抛弃在码头上。接着就被码头上的劳工捡回家了,那会儿生活多苦呀,有口吃的就不错了!于是架起铁锅,放上辣椒、花椒和盐,经过一番咕嘟咕嘟,敞开了吃吧!

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